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    锅里留底油，下葱姜蒜爆香，加生抽、老抽、料酒、一丢丢糖，再倒入半碗热水。

    汤汁烧开之后把鱼放回去，盖上锅盖，转小火慢慢焖。

    另一边的灶上，豆腐已经切成三角块下了油锅，两面煎得微黄，外壳有了一层薄脆，里头还是嫩的。

    她把配料备好：豆瓣酱一勺，蒜末，少许肉末，葱花，等着一会儿下锅。

    茭白炒肉丝更快，大火爆炒的菜，前后也就两三分钟的事。

    但火候必须到位，茭白要断生但不能过软，肉丝要嫩滑不能发柴。

    准备工作做到这份上，只等开饭时间一到就能连着出菜。

    鱼在锅里咕嘟咕嘟地响，酱香顺着水蒸气飘出来。

    前厅忽然安静了一瞬。

    “……好香。”王阿婆说了一句。

    李妈没接话，但咽口水的声音不小。

    “小沈，”李妈的声音飘进来，“差不多了吧？我这肚子已经开始叫了。”

    “还早呢李妈，”沈栀看了眼钟，刚过十一点，“鱼要再煮一下才入味。”

    “好吧，好难熬。”李妈一脸认真。

    王阿婆也跟着附和：“是啊是啊，闻着味儿等，太遭罪了。”

    沈栀哭笑不得：“那我先给你们盛碗豆浆垫垫？”

    “行。”

    两杯冰豆浆递出去，总算把她俩安抚住了。

    李妈喝了一口，“唔”了一声，“这豆浆也好喝，小沈你怎么做啥都好吃呢。”

    “豆浆有啥好吃不好吃的，新鲜豆子打的而已。”沈栀不在意地说。

    “那一样的豆子我打出来就没这味儿。”

    沈栀没再搭话，低头翻了一下锅里的鱼。

    王阿婆喝着豆浆，眼睛却看着后厨那个窗口，忽然冒出一句：“你说那些追明星的人都知道来咱们镇上了，回头要是发现这条街上有这么个好吃的馆子……”

    她没说完，但意思很明显。

    李妈的表情一下子变了。

    她放下豆浆杯，转头看了门口的招牌，又转回来看着窗口里忙碌的沈栀。

    一个念头钻进她脑子里：那些追明星的粉丝一拨一拨地来，镇上到处人满为患，以沈栀这手艺，真被那些人发现了……

    这店以后还有她们的位子吗？

    　　


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